DOÑA CONCHA
Buscamos los mejores y más excitantes sabores partiendo de productos locales de primera calidad para conseguir una cocina ecléctica con una base tradicional e influencias internacionales.
Greatest hits
Croquetas de pollo asado (6 ud.)
Piruletas de Cachopo (6 ud.)
Pizza Especial de Trufa
Cocido del día
Cocido del Día
Los Callos de ‘Farpón’
Abriendo el Camino
Pan de Cristal con Tomate
Paleta 100% Ibérica Cinco Jotas (50gr. /100gr.)
Cecina de Cebón Selectium (50gr. /100gr.)
Sardinas en Aceite u Vinagre, Pimiento al Carbón y Queso de Cabra Frutado
Anchoas de Lastres (6 ud.)
Globo de Mozzarella Rey Silo y Ensalada de Tomates
Ensaladilla Rusa con Salpicón de Bogavante
Croquetas de Jamón Ibérico (8 ud.)
Los huevos Rotos de Doña Concha
Volandeiras Gallegas al Albariño (6ud.)
Viajando
Mejillones. Leche de Coco. Curry Rojo y Tamarindo
Dumplings de Carabineros con salsa X0 (6ud.) Crujientes o al vapor.
Gyozas de Rabo de Vaca en su Caldo (6 ud.)
Niguiris de Huevo de Codorniz y Trufa (6 ud.)
Pad Thai de Langostinos
Curry Verde Tailandés de Ternera con Arroz Jazmín
Sopa Ramen con Costilla de Ternera
Vuelta a los orígenes
Fritos de Rape en su Salsa con Panceta
Arroz Meloso de Centollo en su Carro
Arroz Caldoso con Bogavante Azul (mínimo 2 raciones)
Lubina Aquanaria a la sal (1kg.)
Cebollas Rellenas de Venado con Hilos de Curry (2 ud.)
Bombas de Wagyu con Crema de Patata Trufada.
Centro de Chuleta ahumado al momento (220gr.)
Steak Tartar ‘de Labra’ (preparado en mesa)
Degústanos
Si no te has podido decidir por un solo plato, te ofrecemos una selección de la cocina Doña Concha servida a mesa completa con la que descubrir nuestra gastronomía compuesta por:
- Selección de 6 quesos del Chef
- Pizza Especial de Trufa
- Croquetas de Pollo Asado
- Mejillones en Leche de Coco Curry Rojo y Tamarindo
- Bambas de Wagyu y Crema de Patata Trufada
- Postre a elección de nuestra carta 1 postre para 2 personas
(Bebida No Incluida)(Altos Ibéricos Crianza D.O.Ca. Rioja, Verdeo D.O. Rueda)
Café no incluido. Menú Servido a Mesa Completa.
Contáctanos para saber más y reservar.
Selección de quesos
Wenslaydale (reino unido)
Olavidia (Guarroman. Jaén)
Granizo Trufado (Albacete)
Massimo de Rey Silo (Pravia. Asturias)
Pascualino (Trujillo. Cáceres)
Perail Fermier (Aveyron. Francia)
Capri Bahía de Cádiz (Sevilla)
Canto de Gredos (El Barraco. Ávila)
Emmental (Suiza)
Alp Blossom (Austria)
Gouda Gran Royale (Holanda)
Comte Symphonie (Alpes. Francia)
Dziugas (Lituania)
Ovin (Nava. Asturias)
Beyos (Amieva. Asturias)
Magoth (Suiza)
Luzenac (Pirineos. Francia)
Geo de Lazana (Las Regueras. Asturias)
Torta del Casar Virgen del Prado (Cáceres)
Basajo (Véneto, Italia)
Peralzola (Illas, Asturias)
Stilton Colson Basset (Reino Unido)
Gamonéu del Puerto Gumartini (Onis. Asturias)
